Categoria: DOLCI

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Croissant e sacottini senza glutine

Finalmente sono riuscito a fare degli ottimi croissant. Manca ancora la perfezione, ma c’è ancora tempo 😉 La ricetta è di Luca Montersino  però in chiave...

Colomba di Pasqua con gocce e glassa di cioccolato senza glutine.

Siete pronti per pasqua, perché non iniziare a fare la Colomba? Questa ricetta è simile a quella del panettone ma al posto del lievito madre...

Plumcake allo yogurt senza glutine

Aspettando il mio corso che si farà domenica mattina al Farenheit 451 ad Alpignano, Torino , non potevo non fare qualcosa per colazione per il...

Torta fredda allo yogurt agli agrumi senza glutine

  Avevo voglia di qualcosa di dolce e fresco. In dispensa si presenta davanti a me la panna Vegetale della Hoplà, apro il frigo e...

Fette biscottate integrali senza glutine fatte in casa

Le fette biscottate integrali senza glutine sono delle fette di pane cotte in forno due volte. Tipico prodotto industriale non è assolutamente complicato riprodurle in casa....

Attendere prego...

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