Il nome del piatto, agnolotti al plin, rinvia al significato del termine dialettale piemontese “plin”, cioè pizzicotto, che fa riferimento al metodo di chiusura del ripieno nella sfoglia...
Tagliatelle fatte in casa con gamberetti, pancetta, zucchine e pomodorini Ingredienti per la pasta fresca 300 gr di preparato per pasta fresca 30 gr di...
A volte capita di avere delle farine naturali senza glutine da far fuori, allora ci si inventa un mix fai da te ! In questo...
Ingredienti: 460 gr.di preparato per pasta fresca Senzaltro 345 gr. d’acqua a 90 gradi 10 gr. di basilico fresco e tritato 2 cucchiai d’olio evo...
Per questi ravioli ho utilizzato prodotti provenienti dalla regione piemonte, in particolare nella provincia di Torino. Uno di questi ingredienti è il formaggio Blu di...