Categoria: PREPARATI SENZA GLUTINE

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Mix di farine naturali per impasti lievitati (adatto per ogni tipo di torta, ciambella e dolce lievitato )

Volete preparare delle buonissime torte senza usare mix industriali? Ecco il mio mix !!! Farina di mais, farina di riso, fecola di patata e xantano....

Quiche (con farine mix di farine naturali) con porro, zucchine, pancetta e ricotta

Per fare la torta salata 220 gr di mix naturale (vedi sotto) 30 gr di farina di grano saraceno 125 gr di burro freddo a...

Farinata

Ingredienti 500g di farina di ceci senza glutine 1 litro e mezzo di acqua Olio Sale Pepe Preparazione In una ciotola diluire poco la farina...

Mix di farina naturali senza glutine per biscotti e crostate e torte salate

Per fare il mix di farina per biscotti e crostate e torte salate 200 gr di farina di mais finissima della nutrifree* 30 gr di...

Brioches senza glutine

INGREDIENTI PER 10 CROISSANT 300 gr di farina per dolci farabella 200 gr di farina per pane nutrifree 250 gr di acqua 6 gr di...

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