Categoria: PRIMI

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Risotto salsiccia e zucca

Ingredienti per 4 persone: 540 gr di riso 400 gr di zucca (pesata da sbucciata) 300 gr.salsiccia 1 scalogno olio 1 lt di brodo vegetale...

Penne con zucchine, pancetta e zafferano

       Ingredienti: 360 g di pasta 500 g di zucchine 100 g di pancetta a dadini 20 g di parmigiano una bustina di...

Ravioli ripieni di salmone ricotta

INGREDIENTI Per la pasta all’uovo: 200 g di farina senza glutine 2 uova Per il ripieno: 200 g di ricotta 80 g di salmone affumicato...

SPAGHETTI ALL’ ITALIANA senza glutine

Primo piatto semplice da realizzare con solo tre ingredienti freschi....

Crespelle con besciamella funghi prosciutto

Ingredienti: 10 crepes senza glutine ( vedi ricetta ) besciamella senza glutine ( vedi ricetta ) 100 gr. di prosciutto 400 gr. di funghi 50...

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