Categoria: PRIMI

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Ravioli con ripieno di melanzane formaggio di capra, infuso di menta con salsa allo zafferano

Per questi ravioli ho utilizzato prodotti provenienti dalla regione piemonte, in particolare nella provincia di Torino. Uno di questi ingredienti è il formaggio Blu di...

Risotto alla zucca con salsa allo zafferano

  Il risotto alla zucca con il Bimby è una ricetta veloce e pratica per realizzare in pochissimo tempo un primo piatto davvero buonissimo. Poi...

Ravioli con ricotta, pepe nero al limone, mozzarella, pomodoro e pesto alla genovese.

Piatto davvero interessante, fatto assaggiare al mio primo corso di pasta fresca svolto in provincia di Torino. Se non avete tempo di fare la pasta...

Gnocchi ‪con pesto al basilico, mazzancolle, vongole e finta maionese con acqua di vongole

Gnocchi integrali Massimo Zero Pesto di basilico fatto in casa Vongole Mazzancolle Rhum Olio Sale pepe  peperoncino Aglio Prezzemolo menta Per il pesto Foglie Di...

Penne con pesto di canapa

  380 gr. di penne  senza glutine Scorza di  un limone Una Zucchina ( usiamo la buccia ) 40 gr. di pinoli 1 Spicchio d’aglio...

Attendere prego...

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