Categoria: TUTTE LE RICETTE

Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Pandoro senza glutine e senza lattosio

Un altro sucesso, questo pandoro è buonissimo. L’ho fatto assaggiare al mio corso di cucina ed ha avuto un grande successo !!! Questa è la ricetta...

Pandoro Senza Glutine con lievito madre.

Dopo vari tentativi, sono riuscito a fare un Pandoro. Ho utilizzato il preparato per panettoni e pandori della Royaline Sicilia, ma seguendo questo procedimento potete...

Pane con Grano saraceno

Questa ricetta è simile a quella del Pane Siciliano, cosa cambia? Ho aggiunto il grano saraceno ed ho utilizzato un preparato che non contiene amido...

Pizza Napoletana senza glutine con Lievito Madre

Per questa pizza ho ideato 4 ricette con   4 tipi di preparati diversi, con il mio lievito madre: NutriFree 500 gr. di preparato per...

Pane siciliano senza glutine

Sapete quando mangiate una cosa è la mente si apre nei ricordi di quando eri bambino e mangiavi il pane in campagna da un tuo...

Attendere prego...

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