Categoria: TUTTE LE RICETTE

Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Fusilli alla crema di peperoni con caprino e olive Taggiasche

Continua la serie di Alice ( rivista di cucina ) Un altro piatto aggiunto alla lista dei preferiti, ma con qualche variazione. Per l’estate questo...

Spaghetti al pomodoro giallo, gamberi, burrata con prosciutto croccante

Avete provato il sugo giallo fatto con i pomodorini datterino? E’ molto versatile, si può usare con tanti ingredienti. Provate a realizzare questa ricetta fatta...

Torta margheita con lo yogurt senza glutine

  La torta margherita è una delle torte più semplici e soffici che ci siano. Inoltre è una torta così veloce da preparare. La torta...

Fusilli senza glutine con salsiccia e curcuma

Ricetta ispirata dal nostro amico Chef Marcello Ferrarini. Ho cambiato spezia, anziché usare lo zafferano, ho usato la curcuma. Come pasta ho usato questi fusilli...

Bignè senza glutine

La ricetta di questi bignè arriva dalla rivista di Alice Tv ed è di Luca Motersino. Io logicamente per farli a mia moglie li ho...

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