Categoria: TUTTE LE RICETTE

Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

PIZZA SENZA GLUTINE AL GRANO SARACENO

  Ricetta per 1 pizza 80 gr di amido deglutinato di grano 50 gr di amido di tapioca 40 gr di grano saraceno 26 gr...

“RAVIOLI” LT AFRICA TEFF®BURRO E SALVIA

INGREDIENTI 500g LT AFRICA TEFF® PASTA “RAVIOLI” 150g burro Salvia q.b Parmigiano Reggiano Olio e.v.o. q.b Sale q.b Pepe di Sichuan q.b PREPARAZIONE:  In una...

Crostata con un nuovo mix di farine naturali fai da me !!!

Un nuovo esperimento, direi andato bene: la crostata con farine naturali. Ho cambiato formula, ho aggiunto nel mix l’amido di mais e la tapioca e...

Risotto al cavolo viola con speck croccante

Ultimo pezzo del cavolo cappuccio viola di Marcello Ferrarini Chef Gluten Free; cosa fare ?? Un bel risotto… Lo si può fare sia con il...

Tagliatelle con basilico e curcuma senza uova

Ingredienti: 460 gr.di preparato per pasta fresca Senzaltro 345 gr. d’acqua a 90 gradi 10 gr. di basilico fresco e tritato 2 cucchiai d’olio evo...

Attendere prego...

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