Categoria: TUTTE LE RICETTE

Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Focaccia senza glutine con tonno, olive taggiasche e scalogno

Questa focaccia è stata realizzata con due lievitazioni, la prima in frigo e la seconda in caldo nel forno a 30 gradi. Esperimento riuscito benissimo...

Girasoli con ripieno di ricotta,zafferano e spinaci (Claudia Piras)

La ricetta che partecipa al #contestcucinandosenzaltrolapasta è di Claudia Piras Ingredienti per la pasta: 5oo gr preparato per pasta Senzaltro 3 uova 150 ml di...

Orecchiette e sapori del Mediterraneo di Francesca Paparella ( Il palato incuriosito)

Orecchiette glutenfree e Curcuma, ai frutti di mare, fiori di zucca e pomodori Datterini, su emulsione allo zenzero. Decorati con fori di Zucca fritti e...

Ravioli di gamberoni al profumo di zenzero con crema di zucchine (La monella sglutinata)

Ricetta di Di Buffa Marinella food blogger di La monella glutinata ( clicccate qua se volte visitare il suo bellissimo blog) che partecipa al #contestcucinandosenzaltrolapasta...

Ravioli e maccheroni siciliani vegan con crema di ceci al sughetto giallo

Questa ricetta è nata dal primo corso di cucina fatto da me con le mie amiche. Una di queste è vegana, allora non potevo fare...

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