Categoria: TUTTE LE RICETTE

Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Orecchiette Farabella senza glutine con cime di rapa, pancetta e pomodorini secchi

Le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto tipico della cucina pugliese che esiste in numerose varianti sia locali che familiari e, sebbene...

Biscotti all’avena senza glutine

I biscotti ai fiocchi d’avena sono dei deliziosi biscotti, a base di fiocchi d’avena certificati senza glutine. Sono molto semplici da preparare: i fiocchi d’avena...

Sfoglie senza glutine

La pasta sfoglia è una preparazione di cucina e di pasticceria a base di farina, acqua e burro. Di gusto neutro viene usata comunemente per...

Brioches senza glutine

l croissant è un dolce francese, così chiamato per la forma di mezzaluna crescente. I croissant e altre viennoiseries sono preparati con pasta sfoglia: La...

Tagliolini fatti in casa al sugo con piselli finocchietto . Accompagnato con gorgonzola ed erba cipollina

Per questo piatto di pasta fresca ho utilizzato il preparato per pasta fresca della Senzaltro. La ricetta per la pasta è questa : 90/115 gr....

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