Categoria: TUTTE LE RICETTE

Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Frittata con asparagi e prosciutto

Avete poco tempo? Ecco una ricetta facile e veloce da realizzare…...

Grissini stirati a mano, con farina di mais e di riso con lievito madre

Ricetta dei grissini stirati a mano con lievito madre. Ho preso spunto dalla ricetta del maestro Favorito e consiglio questo libro La gioia del mangiarsano, ricco...

Brioches senza glutine con lievito madre ( lievitazione 8 ore )

Un altro successo !!! Grazie alla fantastica ricetta di base di Donna Lucia, ho cercato di sostituire il poolish con il lievito madre. Le brioches...

Vellutata di zucchine con calamari e crostini

Ingredienti per la vellutata Patate 2 non troppo grosse Zucchine 3 medie Scalogno 1 Vino bianco 1 bicchiere Brodo vegetale Olio di oliva 5 cucchiai...

Muffin con carote, mandorle con un mix fai da te

Mix fai da te per dolci  500 gr. 225 gr di amido di mais 175 gr di farina di riso finissima 90 gr di tapioca...

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