Categoria: TUTTE LE RICETTE

Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Conchiglioni con sugo e funghi

Ingredienti x 350 gr di pasta come pasta potete utilizzare le conchiglioni o comunque una pasta che leghi bene col pomodoro. 300gr passata pomodoro una...

Crema di piselli con cozze fritte, pomodorini confit e mousse di certosino alla liquirizia …

Piatto improvvisato. Questa sera non sapevo cosa fare ho aperto il congelatore e ho visto le cozze e i piselli… Apri il frigo e vedo...

Riso Venere con crema ai funghi e bocconcini di pollo impanati con la farina di castagne

Ingredienti: 150 gr. Di riso Venere 70 gr. Di Philadelphia 50 gr. Di sugo ai funghi Q.b. Parmigiano grattugiato Q.b farina di castagne* Q.b farina...

Quiche (con farine mix di farine naturali) di zucchine piselli e ricotta

  Per fare la torta salata 220 gr di mix naturale (vedi sotto) 30 gr di farina di grano saraceno 125 gr di burro freddo...

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