Categoria: TUTTE LE RICETTE

Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!

Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!

Brioches senza glutine (ricetta di Donna Lucia)

Questa ricetta è di Donna Lucia, quando l’ha pubblicata mi è piaciuta tantissimo e ho voluto farla anch’io …apportando qualche modifica per ottenere il massimo...

Spaghetti con mascarpone vongole e pistacchi

Questa pasta alle vongole e mascarpone è il classico primo dell’ultimo minuto,quando non si ha voglia di stare troppo ai fornelli. Ingredienti: 360 gr. di...

Ravioli al cocco di fine estate

Questa mattina mi son detto come posso abbinare il gusto della melanzana con il cocco, lime e mazzancolle? Ecco qua… Questo piatto di ravioli è...

Gnocchi con gorgonzola, speck e liquirizia ( con frutta secca e sottobosco)

Questa ricetta nasce dopo aver comprato al supermercato il vasetto di liquirizia in polvere. Mi sono chiesto dove potevo abbinarla? La risposta sta tutta in...

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