Garganelli della farabella con pesto uvetta e pinoli
Spaghetti con zucchine e crema di patate e acciughe
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Risotto al cavolo viola con speck croccante
Ultimo pezzo del cavolo cappuccio viola di Marcello Ferrarini Chef Gluten Free; cosa fare ?? Un bel risotto… Lo si può fare sia con il...
Corsi di cucina a Milano al Mooi il 16 ottobre 2016
Al mattino faremo un corso sulla pasta fresca,vi svelerò i trucchi per un ottimo impasto. Il corso inizia alle 9:30 è finita verso le 12...
Tagliatelle con basilico e curcuma senza uova
Ingredienti: 460 gr.di preparato per pasta fresca Senzaltro 345 gr. d’acqua a 90 gradi 10 gr. di basilico fresco e tritato 2 cucchiai d’olio evo...
Vellutata di cavolo cappuccio viola con bimby
Ingredienti 1/2 cavolo cappuccio viola 2 patate medie 1 cipolla o 1 porro 20 gr di olio EVO 400 ml di brodo vegetale q.b. di...
Ravioli con ripieno di melanzane formaggio di capra, infuso di menta con salsa allo zafferano
Per questi ravioli ho utilizzato prodotti provenienti dalla regione piemonte, in particolare nella provincia di Torino. Uno di questi ingredienti è il formaggio Blu di...
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