TORTELLINI AL CACAO, FICHI E ZOLA (Fulvio Verduci)
Bucatini sg. con pancetta e salsa di cipolla caramellata
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Vellutata di fagioli rossi con cozze e crostini
Ingredienti Per circa 4 persone: 250 g di fagioli rossi 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchi d’aglio mezza cipolla 1 foglia di alloro...
Aspettando l’estate “con ravioli al cocco, mazzancolle e lime” (ripieno di ricotta senza lattosio, lime e pistacchi)
Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 180 /190 gr di farina senza glutine (preparato per pasta fresca) 70 gr di farina di cocco senza...
Vellutata di piselli con acqua di vongole e crostini
La vellutata di piselli è una gustosa crema che assume il caratteristico aspetto vellutato grazie alle patate, che le donano questa straordinaria consistenza. Si può...
Spaghetti gluten free con capesante e zucchine
Ingredienti per 4 persone 320 gr Spaghetti senza glutine 3 zucchine 1 porro piccolo 20 capesante con il corallo (parte rossa) Sale Pepe Peperoncino Vino...
Filetto di manzo con salsa alla gorgonzola
Il filetto è un tipo di taglio di carne, principalmente di bovino ma anche di suino o di altro animale, proveniente dalla zona lombare dell’animale....
