Rolatine di pollo con prosciutto e formaggio.
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Riso Venere con le verdure del orto di Roberta Capello e fonduta
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Spaghetti con mascarpone vongole e pistacchi
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Rotolo di frittata con galbanino e prosciutto
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Grissini stirati a mano, con farina di mais e di riso con lievito madre
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Mousse di ceci e radicchio

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Besciamella senza glutine

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Timballo di pasta al salmone con besciamella senza glutine

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Vitello in crosta di frutta secca

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Filetto con doppia impanatura senza glutine

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