Ingredienti per 4 persone:

4 zucchine tonde

200 gr. di nasello

50 gr. di olive 

q.b. aceto balsamico. 

 

Preparazione:

Tagliate la zucca e scavatela con in cucchiaio facendo attenzione a non romperla.

Il ripieno servirà per la salsa all’aceto balsamico.

Mettete la zucchina e il nasello nella vaporiera per 15 minuti.

Riempire la zucchina con il nasello e olive.

Mettetela nel forno a 180 gradi per 20 minuti.

Per la salsa:

cuocete la zucchina in una pentola con acqua, quando sarà molle mettetela nel frullatore assieme all’aceto balsamico.

Guarnire il piatto con delle foglie di menta e la salsa.


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