Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine tonde
200 gr. di nasello
50 gr. di olive
q.b. aceto balsamico.
Preparazione:
Tagliate la zucca e scavatela con in cucchiaio facendo attenzione a non romperla.
Il ripieno servirà per la salsa all’aceto balsamico.
Mettete la zucchina e il nasello nella vaporiera per 15 minuti.
Riempire la zucchina con il nasello e olive.
Mettetela nel forno a 180 gradi per 20 minuti.
Per la salsa:
cuocete la zucchina in una pentola con acqua, quando sarà molle mettetela nel frullatore assieme all’aceto balsamico.
Guarnire il piatto con delle foglie di menta e la salsa.