Preparazione a mano

1. Per preparare la besciamella 100% vegan tostate in un pentolino la farina nell’olio.
2. Mescolate con una frusta per non far attaccare la farina e poi aggiungete il latte di soia neutro (e cioè senza aromi) rigorosamente freddo.
3. Continuate a mescolare con molta energia per evitare che si formino grumi. Quando il composto comincerà a essere uniforme, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata e portate a bollore.
4. Lasciate cuocere finché non otterrete la consistenza che desiderate. Per le lasagne, ad esempio, è meglio che lasciate la besciamella un po’ più liquida, quindi se si addensa troppo, potete aggiungere un po’ di latte di soia.

            Prepararazione la Besciamella con Bimby

1. Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale. 12 Min. 90° Vel. 4.