Bignè senza glutine della Senzaltro con crema al prosciutto
Domenica 4 ottobre 2015
Ingredients
- Bignè senzaltro - 15
- prosciutto crudo - 200 gr.
- Maionese* - 4 cucchiai
- Panna fresca - 200 ml
Instructions
Frullare 150 gr. di prosciutto con la maionese unite la panna e frullate fino a ottenrìere un composto denso.
Mettete in un sac à poche con becco piccolo e riempite i bignè.
Tagliate a metà le fettine di prosciutto intere avanzate e adagiatele sopra i bignè e mettete la crema sopra assieme ai semi di papavero.
Il bignè, è una piccola pasta dolce di forma tondeggiante, talvolta allungata, in questo caso si chiama éclair. I bignè si preparano in due modi completamente differenti fra loro: i bignè fritti e i bignè ripieni.
Come in questo caso, sono ideali per un antipasto gustoso…
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