Categoria: PASTA FATTA IN CASA
Ravioli al cacao con ripieno di ricotta, bresaola e salsa all’ anduja
Ingredienti per due persone 100 gr di farina mix pasta revolution 10 gr di cacao amaro * 1 uovo intero 1 albume 50 gr di...
Aspettando l’estate “con ravioli al cocco, mazzancolle e lime” (ripieno di ricotta senza lattosio, lime e pistacchi)
Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 180 /190 gr di farina senza glutine (preparato per pasta fresca) 70 gr di farina di cocco senza...
Il mio video della pasta fresca
Ecco il link del mio video per realizzare la pasta fresca. Ho usato la farina della senzaltro...
Ravioli con farina di Teff
Per il mix naturali per 125 gr. Farina di mais finissima* Nutrifree – 50 gr. Farina di riso finissima* Nutrifree – 50 gr. Farina...
TORTELLI GLUTEN FREE DI RICOTTA SU ZABAIONE AL PECORINO CON GUANCIALE CROCCANTE
Un’alternativa alla pasta alla carbonara, in questo caso ho deciso di faremo zabaione pecorino e usare la pasta fresca ripiena di ricotta, pecorino e menta...
