Categoria: TUTTE LE RICETTE
Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!
Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!
LIEVITO MADRE SENZA GLUTINE
Elenco delle farine senza glutine • Farina di riso integrale• Farina di riso bianco• Farina di fave• Farina di fagioli• Farina di Amaranto• Farina di...
Pizza senza glutine (lunga lievitazione)
Questa volta , voglio darvi una ricetta per la pizza a lungha lievitazione con soli 2 o 3 grammi di lievito di birra fresco come...
Sfogliatine glassate
Per la pasta Brisee (mezza Sfoglia) 200 gr. di Preparato per dolci senza glutine 40 grammi di vino bianco 60 gr. di acqua 4 grammi...
Carbonara
La ricetta della carbonara, una delle più amate nel mondo, prevede ingredienti base senza tentennamenti: pecorino romano, guanciale, pepe e uova fresche. Punto. Non è questione...
Meringhe
La meringa è una preparazione dolce a base di albume di uova e zucchero a velo, tipica della cucina italiana, di quella di Minorca e...
