Categoria: TUTTE LE RICETTE
Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!
Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!
Pane senza glutine con lievito madre
volete realizzare un ottimo pane con il lievito madre? Preparate l’impasto il giorno prima e mettetelo nel frigo, coperto dalla pellicola. Lasciarlo a temperatura ambiente...
Crostata alla crema di limone
Ingredienti (per 6/8 persone): Per la pasta: 300 g di preparato per dolci della Senzaltro 120 g di burro 30 g di mandorle in polvere*...
Risotto carnaroli con funghi porcini, speck, mousse di Philadelphia e noci
Carnaroli è un riso a chicco medio originario di Pavia, Novara e Vercelli. Tradizionalmente il riso Carnaroli viene usato per preparare il risotto ed è...
Risotto asparagi e pancetta con profumo di pesto al basilico
Risotto asparagi e pancetta con profumo di pesto al basilico Ingredienti: 300 gr di riso 400 gr di asparagi 100 gr di pancetta dolce *...
Crostini con involtini di salmone affumicato, Philadelphia e pistacchi
INGREDIENTI: 300 gr fette di salmone affumicato, 250 gr di formaggio Philadelphia, erba cipollina q.b. pistacchi q.b. pane senza glutine q.b. glassa al limone Ponti...
