Categoria: TUTTE LE RICETTE
Ecco le mie ricette…
Prese spunti da ricette gluten free!!
Alcuni ingredienti delle ricette sono contrassegnati da un asterisco(*): si tratta di ingredienti a rischio di contaminazione da glutine.
Possono essere alimenti che non contengono glutine all’origine, ma al quale potrebbe essere stato aggiunto durante la fase di lavorazione per esigenze di produzione, oppure son prodotti che potrebbero essere a rischio di contaminazione perchè lavorati in stabilimenti dove di utilizzano cereali con glutine.
Per essere certi di acquistare prodotti che non contengono glutine, dovete verificare che sulla confezione ci sia la scritta “senza glutine”, il bollino verde ministeriale o il marchio della spiga barrate dell’associazione italiana celiachia (in questo caso sono inserite nel prontuario…
In conclusione guardate sempre l’ etichette e gli ingredienti, studiate ABC del celiaco e se avete dubbi consultate il prontuario o usate app del AIC.
Con questo vi dico Buon appetito!!!!
Come fare la pasta brisè senza glutine con farine naturali
Un altro video, come fare la pasta brise. Video musicale degli anni 80. Sempre per mascherare il chiasso dei miei bimbi. Prometto che i prossimi...
Il mio video della pasta fresca
Ecco il link del mio video per realizzare la pasta fresca. Ho usato la farina della senzaltro...
Spaghetti con totani e gamberetti e pomodorini
Prendete i totani interi ( Io avevo quelli della Bonfrost surgelati) quindi li ho messi in padella con un filo d’olio. Li ho fatti...
Quiche (con farine mix di farine naturali) con porro, zucchine, pancetta e ricotta
Per fare la torta salata 220 gr di mix naturale (vedi sotto) 30 gr di farina di grano saraceno 125 gr di burro freddo a...
Farinata
Ingredienti 500g di farina di ceci senza glutine 1 litro e mezzo di acqua Olio Sale Pepe Preparazione In una ciotola diluire poco la farina...
