Mettere la gelatina in acqua fredda e lasciarla ammollare.
A parte, tirate la pasta frolla con il matterello e, ottenuta una sfoglia, adoperatela per foderare la superficie interna di una teglia circolare imburrata.
Tagliate via la pasta che supera i bordi del recipiente, bucherellate il fondo e cucinate in forno preriscaldato a 180°, per 20-25 minuti.

Lavorate a crema la ricotta con lo zucchero e la vanillina, aggiungere la panna precedentemente montata, quindi mescolatevi la marmellata senza smontare il composto.

Mescolate al preparato la colla di pesce ben strizzata e fatta sciogliere a bagnomaria o nel microonde, poi versate il tutto nella crosta di pasta frolla ormai dorata e raffreddata.
Mettere il dolce in frigorifero e servirlo freddo, comparso di mandorle affettate e zucchero a velo.