Ingredienti per 2 persone :
2 filetti di manzo
2 cucchiaini di pepe verde in salamoia
2 cucchiaini di pepe rosa in salamoia
4 cucchiai circa di olio evo
Rucola
Sale q.b.

Procedimento:
In una padella far insaporire l’olio con il pepe verde. Adagiare la carne e rosolare da entrambe le parti.
Appena ha preso colore toglierla dalla padella, la cottura deve essere veloce perché il filetto deve rimanere morbido.
Unire al pepe verde la rucola e far appassire (leggermente, in modo da mantenere il colore verde acceso).
Spegnere il fuoco ed unire al sughetto la carne

Buon appetito!!!

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