Filetto di manzo con salsa alla gorgonzola
Ingredients
- Filetto di manzo - 2 fette
- Yogurt greco naturale - 150 gr
- Gorgonzola - 30 gr
- Latte - q.b.
- Sale nero - q.b.
- Farina di riso - q.b.
- Burro - q.b.
Instructions
In una padella mettete il burro e a fuoco dolce fatelo sciogliere.
Infarinate l a carne e cuocetela, aggiustate di sale.
Per la crema utilizzate un pentolone e mettete lo yogurt un po di latte e la gorgonzola. A fuoco lento attenete una crema omogenea.
Filtratela in un colino a maglia fine.
Componete il piatto con la salsa e il filetto avvolti dal sale nero.
Allergens
Il filetto è un tipo di taglio di carne, principalmente di bovino ma anche di suino o di altro animale, proveniente dalla zona lombare dell’animale. Wikipedia
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