Ingredienti
350 gr di fusilli senza glutine
1 cipolla
160 gr di tonno all’olio d’oliva sgocciolato
una manciata di capperi lavati
1 bicchiere di vino bianco secco
sale, pepe
prezzemolo fresco tritato
olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE

In una padella fate appassire la cipolla tagliata fina, dopodiché aggiungete i capperi e il bicchiere di vino bianco. Fate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Aggiungete il tonno e continuate a far cuocere.
Nel frattempo, in abbondante acqua bollente e salata, fate cuocere i fusilli, scolateli al dente e finite di cuocere nella padella con la salsa di tonno e capperi, aggiungendo un po’ di acqua di cottura, per non far asciugare troppo.
Servite con un’abbondante spolverata di prezzemolo fresco tritato.

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