E’ stata una giornata faticosa ma piacevole; partire da Torino alle 6 di mattina con il cielo stellato, per arrivare a Roma con la pioggia… Ma con questo brutto tempo, il sole era dentro al centro dei congressi. Cosa c’era? il Gluten free days, fiera dedicata all cucina senza glutine.

Ho avuto il piacere di conoscere Francesco Benincasa, titolare della Senzaltro e Marco Scaglione ricontrare il grande Marcello Ferrarini Chef Gluten Free , per poi fare un corso di cucina fatto da lui stesso..