Ingredient: Sale fino
Grissini stirati a mano, con farina di mais e di riso con lievito madre
Ricetta dei grissini stirati a mano con lievito madre. Ho preso spunto dalla ricetta del maestro Favorito e consiglio questo libro La gioia del mangiarsano, ricco...
Pane al teff con Biga
Di nuovo alle prese con il pane!! E si!! non mi arrendo!! Questo pane è stato fatto con la biga… Che cose? La biga è...
Pizza al Teff (salamino e gorgo, tre formaggi e tedesca)
Voglia di pizza?? In questa ricetta troverete il modo per realizzare un ottima pizza glutine free. In questa ricetta ho aggiunto il teff… Vi chiederete...
Garganelli della ‪farabella‬ con pesto uvetta e pinoli
Il pesto alla genovese è la più tipica ricetta della cucina genovese. Seguendo la tradizione, deve essere preparato usando il mortaio, ma oggigiorno quasi tutti...
Polipo con crema di patate
Cucinare il polipo in modo che la sua carne resti morbida e gustosa è una vera arte: ecco svelato il segreto per una cottura da...
