Ingredienti per 3 persone:

4 patate grosse

150 g circa di pancetta affumicata a cubetti

1 cipolla grossa

½ bicchiere di birra rossa Senza glutine

Olio

Brodo vegetale q.b.

Procedimento:

Affettare la cipolla e farla rosolare a fuoco lento. Toglierla dalla padella.

Stessa cosa con la pancetta, rosolare e mettere da parte.

Pulire le patate e tagliarle a pezzi, farle rosolare.

Appena avranno preso colore unire la cipolla e la pancetta e far insaporire per qualche minuto.

Sfumare con la birra.

Aggiustare di sale. Proseguire con la cottura, se la patata risulterà ancora dura allungare la cottura con del

brodo vegetale (poco per volta).

Servire e………

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