Per il  mix naturali per 125 gr.

• Farina di mais finissima* Nutrifree – 50 gr.
• Farina di riso finissima*   Nutrifree – 50 gr.
• Farina di miglio* – 25 gr. (usare altre farine alternative)
• Xantano – 5 gr.

Per fare i ravioli

• Mix per pasta con farine naturali– 125 gr
• Uovo intero – 1
• Albume – 1
• Tuorlo (per spennellarlo nella parti di contatto) – 1

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