ROTOLO CON CREMA ALLA MENTA
Ingredients
- per 4 persone:
- Rotolo di mozzarella - 1
- Ricotta fresca - 100 gr.
- Noccioline tritate - 50 gr.
- Fette di prosciutto * - 2
- Olio d'oliva - q.b
- Pepe - q.b
- Sale fino - q.b
Instructions
Creare la crema alla menta: lavorare la ricotta rendendola omogenea, aggiungere la menta tritata a piacere.
Stendere la mozzarella, salare, fare uno strato di prosciutto, uno di crema alla menta e terminare con una spolverata di granella di nocciole.
Arrotolare. Far riposare in frigo per circa 30 minuti.
Affettare e servire ………
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