Nel boccale mettere 30g di nocciole e tritare 3 sec./vel.6. Mettere da parte la granella.

Mettere nel le rimanenti nocciole e polverizzare 10 sec./vel.8. e tenere da parte.

senza lavare il boccale, posizionare la FARFALLA e mettervi la panna con lo zucchero a velo, montare 2min./vel.3. Togliere la farfalla. Mettere da parte la panna in frigorifero.

senza lavare il boccale mettervi il cioccolato e tritare 10sec./vel.8. Riunire sul fondo con l'aiuto di una spatola e unirvi le nocciole precedentemente polverizzate.

Aggiungere il latte e sciogliere 3min e 30 sec/50°/vel.3. Si otterrà una crema alla nocciola (tenerla da parte).

Nel pulito e asciutto posizionare la FARFALLA e montare i tre albumi 3 min/37°/vel.4. Togliere la farfalla.

ncorporare delicatamente le chiare montate alla panna montata, mescolando dall'alto.

Rivestire uno stampo rettangolare tipo plum-cake di pellicola trasparente e spalmare sul fondo un terzo della crema bianca ottenuta.

al centro della crema, versare a cucchiaiate metà della crema alla nocciola ottenuta per tutta la lunghezza dello stampo e polverizzare con la granella di nocciola messa da parte.

ricoprire con un altro strato (un altro terzo) di crema bianca e ripetere l'operazione precedente.

infine ricoprire con la crema bianca rimasta e granella.

mettere in freezer x almeno 8 ore.

togliere dal freezer almeno 15 min prima di servire