Fare la pasta frolla ( vedi ricetta su preparati senza glutine)

Tirate la pasta frolla con il matterello e, ottenuta una sfoglia per foderare la superficie interna di una teglia circolare imburrata.
Tagliate via la pasta che supera i bordi del recipiente, bucherellate il fondo.

Mettete in forno preriscaldato a 180°, per 20- 25 minuti.

Quando è ben cotta, lasciatela raffreddare e mettete la crema pasticciera (vedi preparati senza glutine), inserire le fragole tagliate a fette sottili in modo da ottenere dei cerchi e decorare con la panna montata a piacere.